黑糖貓天涯行腳/Blacksugarcat se ve en todo el mundo

連續假日趁機整理廚房，清出許多過期的乾貨，木耳、海苔、金針等等，我還看到半年前朋友送我的燕窩，幸好還沒過期。選日不如撞日，就是現在了，吃燕窩的日子。幸好櫃子裡還有冰糖和紅棗。朋友說燕窩要花一天時間先用水泡軟，把裡面的雜質和羽毛挑出，大概是天氣熱，泡半天就軟了。上網查了燉煮方法，就拿出上個月新入手的LC鍋，天氣炎熱，用彩色小花裝飾，1960年代製作的古董LC來燉燕窩，這個主意還不錯。不管是那個年代的製品，LC鍋最適合用來燉東西了，在法國的跳蚤市場要買二手鍋具的話，LC就是第一選擇，法國老媽媽用東西很謹慎，即使是用了幾十年依然保存完好的鍋子蠻多的。與動輒上萬元的新LC鍋比起來，功能性沒有比較差，古董款式看起來更美，若不是LC鍋實在是太重的話，我可能會多搬幾個回台灣。網路說燕窩要燉2-3小時，但用LC鍋只用小火燉不到1小時，燕窩就差不多化掉了。

朋友送的燕窩品質還不錯，用水泡開後也沒看到太多雜質，羽毛也不多。據說這種東西去痰潤肺，養顏美容，吃一碗可抵許多膠原蛋白和面膜。起鍋後冰鎮，食用時再加入牛奶最可口，我在起鍋後等不及放涼就囫圇入肚，冰糖的甜味加上紅棗的微酸及燉到滑嫩的燕窩，還蠻好吃的。為了控制體重，今年端午假期我避開應景的粽子，想不到吃下幾斤盛產的荔枝之後，在巴黎街頭走到消瘦的肚子又鼔了起來，現在再加上幾碗冰糖燕窩之後，臉就像貴婦般的膨皮起來，體重呢？當然又回復原狀了。

我用跳蚤市場買的漂亮銀湯匙舀燕窩，裝在美麗的杯子裡，端午悶熱的午後，在家裡吃飯真享受，一整個清爽又舒適。前陣子和同事去了新開幕的「二樓」吃午餐，料多豐盛，據說假日的早晨要排隊2小時才能吃得到早餐。偶爾我也喜歡和朋友和同事出門聚餐，但大多數的時間我喜歡在家裡自己做飯。這次端午節回南部，北上時慫恿老爸跟我一起搭高鐵到新竹玩一天，老爸說：「我在家裡想吃飯就吃飯，吃完飯就躺著看電視，想出門就開車子出去，想散步就在院子走一走，想抱孫子就叫他們過來，我覺得還是留在家裡比較好。」