黑糖貓天涯行腳/Blacksugarcat se ve en todo el mundo

          吃肉肉長肉肉，西班牙女人都蠻肥的，而且都胖下半身，我可要小心點。

        西班牙真是豬肉及火腿的王國，在這裡隨便什麼餐廳或Tapas都會掛著成排火腿，在超市也是火腿堆積如山，老實說我也不敢隨便買來吃，誰知道那要怎麼料理、怎麼吃啊？不過我有買過一包1歐元的火腿片來吃，其實也還不錯耶！前幾天經過plaza major附近的餐廳，看到一個歐吉桑在切火腿，一整支火腿已經切得快完了，依部位不同分別置放在旁邊幾個盤子上面，有的是整片肉有的是脂肪，看起來油脂豐潤好好吃的樣子！切火腿還得有特別的火腿架把豬腳綁住。有一支已經料理完畢，放在一旁展示，真像個藝術品。這才知道原來那一大支火腿不是隨便切的，就像切豬肉要順著肌理一樣的道理。

這個歐吉桑，像不像年紀較大的安東尼班德拉斯(影星)在切火腿，好酷。

全部料理切完畢就變這樣，不知道他們會不會把骨頭拿來燉湯，若不用

就太可惜了，我很喜歡喝大骨熬的湯咧！

在馬德里有一個火腿連鎖店名叫Museo de Jamon，裡面可以品嚐到各種等級的火腿，據說饕家只吃其中一種叫做Jamon Iberico的生火腿，這裡面還分為Bellota、Recebo、Cebo三個等級。那是用純種伊比利黑豬肉製成的，這些豬成天在山上跑來跑去，而且只吃橡樹子，放山豬！光是這種養殖方式就可以當做品質保證。

                        一進Museo de jamon，就會看到這種場景

從台灣過來時因為怕被搶所以只帶了一些現金，等我在這裡的銀行開了戶，錢可以匯過來時，一定要去開開洋葷大快朵頤。不過啊，不知道是不是我的錯覺，西班牙的豬肉蠻好吃的耶，那天我在超市買了一盒特價豬肉(400公克大約台幣100元左右)，隨便煎了橄欖油就好好吃，肉嫩而多汁，不下於柑仔店的賣的香草豬喔！我也買了枸杞仔，拿來燉豬肉也很棒，能買到枸杞已經謝天謝地，就不去想它是不是通過有機認證。

最貴的JAMON IBERICO，一公斤要1200歐元(折合台幣快5萬)