黑糖貓天涯行腳/Blacksugarcat se ve en todo el mundo

如果你逛過日本超市，就會知道日本的豆腐很貴，日本豆腐和蕃茄的價格遠遠台灣人能夠想像的價格帶，我是不了解為什麼這種應該很便宜的食物會貴成那樣，若是像台灣湖口的「豆之味」有機手工豆腐也就罷了，偏偏它只是生產線大量製作的盒裝豆腐而已，即使進入很需要吃豆腐的年紀，還是捨不得經常掏錢買豆腐，一直到發現「茂藏」(shigezo)這家專門賣豆類製品的商店。

自從搬到黃金町之後，大都在傳統市場和商店街買菜，其中伊勢佐商店街最常去，因為它是下班走路回家的路徑之一。商店街有一家店經常都是顧客強強滾，有一次好奇走進去發現了新天地，它的豆類產品五花八門到讓人眼光撩亂的地步，而且沒想過原來以大豆為原料的食品這麼多，把它加入葷食口感更好，有一次吃到混合大豆揉皮製作的海鮮水餃，驚為天人，水餃皮軟嫩，入口有如吃麻糬，不過基於台灣經驗，因為太好吃也讓我有點害怕，不知道它加了什麼東西？我也吃過大豆做的麻糬，號稱是限定商品，所以就忍不進掏錢買了。

上網查了茂藏這個品牌，發現它可算日本的國民品牌，吃的人很多，主要是因為價格合宜容易下手，我最近的新歡是豆漿，它有一般和膠原蛋白兩種口味，一公升價格都是日幣108(含稅)。本來都是在超市買鋁箔包的紀文豆漿，現在改買茂藏的鮮豆漿，用來補充體內越來越少的荷爾蒙和膠原蛋白。

日本的豆製品幾乎都標榜使用「國產大豆」，日本是我看過最著重使用自家生產原料的國家，所以我也不擔心它會混用基因改造黃豆，而且茂藏有些商品還註明使用「來自北海道的大豆」。日本的食品只要牽涉到北海道，幾乎就等於是品質保證，那也是為什麼前幾天看到一家來自北海道的拉麵品牌，它竟然大膽的開在橫濱大通公園附近一個不起眼的角落，從宣傳的看板看來，這裡是它踏出北海道的第一個展店地點，竟然有膽在拉麵一級戰區的橫濱展店，而且還是開在偏僻角落，難怪它要把北海道三個字大大的show在店招上面，我只能說「北海道」普遍對於日本人有催眠作用。