去年8月底從日本回台灣，我帶回一台Panasonic的麵包機來終結2年半漂泊不定的背包客生涯。當時最新出爐的製麵包機共有26種manual，看起來很有吸引力，而且它還可以用煮好的飯做麵包。當時浮在腦海中的景像是「新生活的每一天早晨將會是被各種麵包香味吵醒」。我很愛吃麵包，尤其喜歡有機商店「柑仔店」各種紮實的雜糧麵包，它的用料很實在但是價格不便宜，或許買一台麵包機可以省很多錢。於是在去年8月日幣匯率飇到史上最高點的0.4時，花了日幣27800元買下這台夢幻麵包機。
經過9個月之後，日幣貶值到0.3，中間價差是台幣3460元，麵包機還未啓用，我繼續在柑仔店買麵包。每次想起要做麵包，總是缺了什麼材料，缺麵粉、牛奶，沒有奶油或是酵母等等，總之每次都有理由延宕麵包計劃。有一天，看起來所有東西都備齊了，我把日本買回來的麵粉拿出來，突然間有點儍眼，根據食譜說明，我想吃的麵包和吐司得要用強力粉，但不幸的是我買的日本麵粉都是薄力粉。從來沒做過麵包的我，不知道這兩種有什麼差別，但我又不想把第一次使用的麵包機弄壞。於是乖乖找了一個薄力粉食譜「奶油蛋糕」，雖然沒有baking power，蛋少用一個，但應該不至於做不出來吧！當時我心裡是這樣想的。
在晚上11點把所有材料弄齊送進麵包機，第一階段12分鐘的攪拌過後，要掀蓋子把裡面沒拌好的麵粉攪勻(粉落とす)，關上蓋子按start，就安心上床睡覺。
早上6點起床把奶油蛋糕起鍋，我有點忘記奶油蛋糕應該是什麼樣子，但我看到的東西、嚐到的味道卻是類似英國的「牛油酥餅」，不像是蛋糕，這種東西實在不適合當早餐，因為太乾太厚重，但也不至於不能吃。
PANASONIC做麵包的機器比我想像中耐操，只要按表操課，也不會做出太離譜的東西。西班牙宅男送我的芥末乳酪一直沒有開封，我想拿來做吐司，「Wasabi口味的乳酪吐司」聽起來如何？
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