老妹說「煮海」唯一厲害的地方是它用的食材很新鮮，其實談不上手藝，如果她有這種食材，煮出來的東西應該不比「煮海」差。老妹想講的重點是，她覺得我們每人花了1700元不太值得。在西班牙待2年，在日本待2年，我覺得煮海的1700元不貴，而且全世界應該找不到像台北魚市這樣的地方了，明明地點很low，但是吃飯的人看起來都蠻高檔。擺在櫥櫃裡的海鮮看起來會狠狠敲你一筆，但聚集6人以上的group卻可以吃套餐吃得像皇帝，但不用太過擔心荷包問題。
我的法國朋友G到日本找我玩，她在超市看到鴻禧菇，法國朋友很興奮的說，她與弟弟一家人去餐廳吃飯，Waiter炫耀的跟他們宣佈，食材中的菇是從日本來的高檔貨！我叫朋友看一下日本超市鴻禧菇的價格，一包日幣100圓，我再落井下石的跟法國朋友說，你在法國吃的那頓飯應該是花了不少錢吧！但這種鴻禧菇在台灣比日本更便宜，我們在台灣吃個台幣99元的小火鍋就有肉和這種菇耶！日本人覺得他們是物產豐富的寶島，法國人覺得本土出產的食物所向無敵。我在各國吃吃喝喝玩樂這麼久，沒有一個地方會像台灣這塊土地一樣黏住我，日本料理輸人不輸陣，法國好菜也吃得到，只要有一點錢，不用出國也什麼國的料理都可以吃到。
有個嘴歪得很厲害，非常難以伺候的日本客戶，從一開始合作對台灣人能力的嗤之以鼻，到現在的態度和緩好商量，中間歷經5年的時間，打垮他的最後一擊就是台北魚市「煮海」的套餐。日本人本來就對「現撈仔」的水槽很有憧憬，日本歪嘴雞發現有鮮魚水槽的煮海，竟然端出不遜於日本鮮魚新鮮度的食材，搭配台灣本土調味的各種海鮮煮法，最後再奉上比日本好吃十倍的本地水果，而且一個人才花台幣一千多元！
這也是我對「煮海」的感覺，只要湊齊6個人，時間弄對的話，一定要去嚐試它的桌菜或是套餐，保證不會失望。下次法國朋友或是西班牙朋友來台灣，我會想辦法湊一桌，讓他們體會一下台灣這個國家有多炫，在四周亂糟糟的環境當中，上引水產經營的餐廳讓台北魚市像美麗花朵般綻放。(待續)
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