黑糖貓天涯行腳/Blacksugarcat se ve en todo el mundo

公司年度體檢，想說這一年來很守本份，多喝水多運動，飲食清淡，幾乎把喜歡吃的甜點全戒掉，吃得比乞丐還差，很少花錢以致於銀行存款直線上升，都做到這種地步那體檢的指數應該全部都是黑字才對。

體檢那天腹部超音波檢查，以前這項我曾檢出脂肪肝和腎結石，也因為這樣我才在飲食上做嚴格控管，幾乎戒了下午茶，而且每天一定喝足兩公斤以上的水。想說一年來很辛苦的執行健康改善，檢查結果一定是很妥當的才對，想不到醫生劈頭就說「你水喝得不夠喔，腎臟有許多雜質！」我嚇了一跳，一天喝兩三公升的水不夠，根本就像「灌肚伯仔」(螻蛄；台灣大蟋蟀)了，那到底是要喝多少才夠？醫生說「水不是要喝多才叫夠，是細胞能夠吸收多少才算數！」為什麼我的細胞不吸收？醫生問我都喝什麼水？不是白開水對身體最好嗎？我一直以為是這樣，白開水才不會造成身體太大負擔。醫生說這是錯誤觀念，要讓細胞吸收就要補充電解質，加檸檬汁，放鹽巴或是加一些運動飲料都可以。天啊！原來我已經錯很久了！而且這麼多年來我一直遵循少油少鹽的料理原則，一罐200ml的油一年用不完(我很少外食，自炊居多)，100g的鹽巴用兩年還剩一大半，我煮菜幾乎不用油也不用鹽，很少外食所以也吃不到太多的油和鹽，上次喝檸檬汁可能是5年前的事情了，運動飲料完全不喝。原來我一直以來奉為圭臬的清淡飲食法是可能導致腎臟問題的元凶！

這個結果讓我很吃驚，體檢那天起開始改變喝水方式，白開水加鹽巴一起喝，炒菜開始放油和鹽巴，要不然就是放有鹹味的東西來調味(譬如說烏魚子)。以前覺得烏魚子太鹹不常吃，冰箱裡幾塊烏魚子都銷不掉，現在發現用來炒菜還可以提味，有一天早上我用烏魚子炒過貓再打一個蛋悶熟，以前要花比較多時間才能吃完一大盤無味的菜，但現在再多的菜也吃不夠。

去年開始有不明原因的腳痛困擾我，不是因為年紀大膝蓋退化，而是痛在連著屁股的大腿根，給據說很厲害的師父看過，說是股關節輕微移位，矯正完畢的確有舒緩但沒有根治。幾個月前整理家裡時發現兩罐快過期的魚油，基於不浪費的理由就每天吞3顆，等到差不多吃完時的某一天突然想到，大腿根疼痛似乎有一段時間沒有發作了，這段時間我有做了什麼事嗎？反覆檢討原因才發現改變只有一個，那就是這幾個月補充了足量的魚油，以前我是完全不吃油的，蔬菜不是水煮就是乾鍋加一點水悶到熟，像吃草一樣的吃蔬菜毫無樂趣可言。這件事我說給朋友聽，大家異口同聲的說本來人體就需要油脂來潤滑啊，只能說錯誤的飲食方式還沒有對我身體健康造成重大傷害算我運氣好，幸好藉由年度體檢和一些細心的生活習慣檢視發現錯誤，現在也還來得及修正。

現在的我逐步建立正確的飲食觀，食譜也增加新菜單，開始脫離食之無味的草食生活，現在吃得更豐盛充實，身體也更健康。