總有一天我可能會因為太愛吃而死於非命，來日本之後迷上吃一種東西，銀杏。新鮮海魚是我的最愛，但這種東西台灣也買得到，但是新鮮銀杏在台灣很少見，也是來日本後才愛上的玩意兒。銀杏號稱是植物裡的活化石，因為在古代化石裡可以找到銀杏葉的踪跡，它的形狀是那麼的優美而且富有後現代風格，與古生物時代，沒有進化魚類或是動物的不討喜外觀有很大的差別。台灣只有中部的溪頭有銀杏成林，它是溫帶植物，在台灣南部的平地很難存活，愛種花的老弟已經很多次試著種銀杏，但經常熬不過南台灣酷熱的夏天。
日本人很愛種銀杏，這種樹也叫做公孫樹，長得很慢，日本有很多城市用銀杏當做行道樹，每年一到11、12月滿滿一樹的黃葉子在風中飛舞，是我最喜歡看到的風景，甚至比滿開的櫻花更吸引我。去居酒屋吃飯時，可以點炸銀杏，小小一串3個就要日幣250元，帶點苦味但黏稠的口感很合我的意，雖然好吃但3個根本不夠塞牙縫，我的心願是可以大塊朵頤，最好是食放題(吃到飽)。超市賣的剥殼銀杏，一小袋日幣298，有點貴，有時我會買小包回來煮銀杏飯。超市也有整袋帶殼的銀杏，但因為我不知道剥殼的方法，所以也沒買過，但銀杏有殼沒殼價差非常大，大約是5倍。
有一天我到超市心血來潮，決定先下手買一袋再想辦法剥殼，起初我是問超市的貨品上架員，看起來腦袋不太靈光的臉孔，他帶著含糊又不太確定的語氣說，把銀杏丟入鍋子裡加熱，殼就會自然破裂了。我好歹也曾經在街撿過銀杏果實，知道它難攻不破的硬殼並不是那麼容易處理。結完帳後我到隔壁的百元商店，問一個看起來有在煮飯的中年女店員，她看完會心一笑，帶我找到貨架上的銀杏剥殼器，一支日幣105元。
回家後我邊看電視邊剥殼，剛開始失敗連連，內部軟軟的銀杏被截斷了，但後來漸入佳境，總共剥了100個銀杏，我打算它把全部丟到飯鍋裡，一口飯可以吃到2、3粒銀杏的密集程度，我那時覺得這才是真正的銀杏飯。飯煮熟還沒吃下肚，為了查詢銀杏飯之外的煮法，上網查了食譜，很驚異的發現，銀杏吃太多是會中毒的咧！100個吃下去，大概需要去醫院掛急診，我在日本還沒有健康保險哩！(待續)
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