黑糖貓天涯行腳/Blacksugarcat se ve en todo el mundo

        火腿天堂，賣餐點也賣酒。 

       日文班上課最後一天，同學說要去酒吧慶祝學期結束。西班牙的酒吧百百種，提供烈酒的pub、賣啤酒也賣餐點的pub、或是賣火腿但也提供餐點的pub。那天我們進了一家名為「火腿天堂」(Paraiso del Jamon)的酒吧，在Gran via IED設計學校附近。有了上次在Soria轉戰酒吧拼酒經驗，這回我有心理準備了，準備和他們拼個三、四回合，更換不同酒吧！但不知道為什麼這次他們就一直站在同一間酒吧，喝了3回合，我在想主要原因是這家火腿專賣店的小菜還真不賴。

        其實我有點搞不懂的是同樣是點啤酒，各家pub啤酒價格也差不多，但有些pub免費供應小菜搭啤酒，但有些酒吧就要另外點小菜來配酒。例如在Soria的pub，明明也只是點了啤酒，但後來卻吃了一堆烤肉和香腸，但所付的錢就只是2杯啤酒的費用。難不成連喝個酒都要看waiter看你爽不爽嗎？ 

在火腿天堂，隨著第一杯啤酒送來的小菜是海鮮飯，上面綴有有花枝和蝦子，我覺得很好吃；後來又點了第二杯，端來的小菜更是讓人驚艶，上面配有各式火腿的小土司，我吃了山豬肉火腿，覺得比一般火腿來得圓潤順口，不是那麼死鹹。這2盤小菜讓我對這家pub的餐點產生興趣，在等待第三杯啤酒上來的時候，我開始打量吧台上的小菜，然後問同學小菜的西班牙名字，後來我才知道這個行為犯了「上酒吧」的兵家大忌：千萬不要在啤酒和小菜上來之前曝露你對某道餐點很有興趣。總之，當Manuel和Luis提醒我時已經來不及了，吧台的waiter都是察顏觀色的專家，所以隨著第三杯啤酒上來的小菜是一盤橄欖！和前兩盤好吃的餐點相差十萬八千里。

照片上方是還在風乾狀態的火腿下面都掛著一個小杯子承接油脂。

後來他們跟我解釋，小菜是為了讓顧客嚐到這家店做菜手藝，進而吸引他們點菜來配酒，因為我中了計，侍者估計我們等一下應該會點餐，所以第三杯啤酒只搭配很寒酸的橄欖。

看起來酒吧心理學是一門大學問，牽涉到顧客和酒吧侍者彼此之間的意圖和心理層面的角力，酒吧的大宗營利來自於啤酒，侍者會觀察你是否有續杯的潛力並且用小菜當釣餌。跟著「大胃王三人組」出門喝酒除了花錢又變胖之外，也可以學到其他東西哩！

一堆火腿排起來還真是壯觀，這些都是滴油風乾完畢可以販賣或切割的火腿。