好久沒寫日本食材誌，最近日本物價開始漲起來，超市的閉店前生鮮商品「半額」打折沒有像以前那麼多，現在打七折(3割)比較多，而你也知道我是沒有半額就不太會下手嚐試新東西，所以就沒有太多材料寫新食材。最近看到的新東西有兩種，一種是烏魚生魚片，另一個是「ながらみ貝」。「ながらみ貝」有「磯玉」的美稱，魚類圖鑑的評價是「極其美味」，而且強調不能過度煮食，要儘量吃原味。
依照網路建議的方式，把沸水倒入裝有「ながらみ貝」的大碗裡面，過五分鐘再撈起來吃，重點是要怎麼吃？小時候常吃田螺，再烹煮田螺之前必須要用剪刀在田螺的尾端剪一個洞，這是為了方便吸吮螺肉。但很抱歉的是「ながらみ貝」是海螺，殼很硬不可能剪洞，所以必須用牙籤把肉剔出來。我沒有使用牙籤的習慣，家裡沒有這種東西，為了吃這個海螺開始翻箱倒櫃找尋飛機上拿下來的餐具包，裡面可能有牙籤，最後終於找到一枝，果然螺肉軟而Q和吃過的其他螺肉有很大的不同。不幸的是牙籤只有一枝，才剥了幾隻螺就斷了，而且牙籤沒辦法挑出整隻螺肉。
吃完後我有很深的感觸，為什麼有很多人不想自己煮飯，寧可外食買便當？因為自己煮飯要去買食材、煮食及吃完飯的收拾，若是又碰到這種螺肉剔不出來的鳥事，飯吃起來就很有壓力了。到餐廳吃飯有人幫你弄得好好，只要出一張嘴就好，多爽啊！
我計算過外食和自己煮飯的費用差別，其實自己煮飯沒有便宜很多，但會吃得比較健康而且食材比較多樣，若是,碰到這種少見的「ながらみ貝」連餐廳都很難吃得到，只有高級料亭才有提供，外食或自炊各有好壞。我呢？因為吃得比較清淡，重口味的外食吃不習慣，所以才有機會繼續嚐試新食材，日本的海鮮種類豐富到讓人吃驚，吃了一年多的魚鮮貝類，還有很多沒吃過耶！
ながらみ貝，キサゴ的一種，學名是Umbonium costatum
http://www.zukan-bouz.com/makigai/kofukusoku/nisikiuzugai/danbeikisago.html
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