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石榴子好看又可口,是我的水果新歡。
對我來說,石榴是觀賞植物而不是水果,因為在台灣石榴樹結的果子都很小,雖然說可以吃但好像也吃不到什麼東西。我們全家都愛種花,小時候我家每個人都有一小片花園種自己喜歡的花,我有一棵小石榴樹長得很慢,有一年居然開了花而且長了一顆小石榴,記得我一直把那顆石榴留在樹上捨不得摘下來吃。
今天逛超市發現10月份又有新的水果上市,這兩種水果我以前完全沒吃過,一種是超大粒的石榴,另一個是chirimoya(中文叫做番荔枝。番荔枝chirimoya外表類似釋迦,我暫時還搞不清楚要怎麼吃它,所以我先買來石榴回家嚐鮮。朋友說很多西班牙人用石榴配紅酒和砂糖一起吃,味道極美。我手邊沒有紅酒,又很想要馬上嚐試,就馬上依照朋友講的方式挖出石榴子。
石榴切對半,然後拿大湯匙不斷敲打石榴的背面,就像是拿棍子打小孩屁股一樣,裡面的石榴子就紛紛掉到盤子裡,在敲打的過程中因為有點暴力,石榴子和石榴果汁會濺得到處都是,所以最好在乾淨的桌面上進行敲打程序,因為石榴果裡面的白色纖維有苦味,所以最好不要用挖的方式,因為這樣的話有苦味的纖維會連同石榴子被挖出來。
間隔石榴子的白色纖維很苦
擺在餐盤的石榴子呈現半透明的粉紅色,堪稱秀色可餐,我有個georg jensen的石榴石戒指,雖說是石榴石但顏色跟真正的石榴子一比馬上就遜色許多。下回我要試試西班牙人吃石榴的方法,加紅酒和砂糖一起吃。至於chirimoya蕃荔枝味道如何,且待下回分曉。
對半切,拿大湯匙從背面敲打
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