有一天在超市看到一種沒吃過的魚打五折，，立刻就買回家。通常我買到沒吃過的魚，回家會立刻查字典，但那陣子正好很忙，我是吃過魚下巴煮薑湯後才上網查資料，因為這種魚實在不怎麼好吃，跟我吃過的青甘ブリ魚下巴比起來，這種叫做『いなだ』的魚肉比較粗糙，而且骨頭比較沒有汁液。
輸入魚名之後，和以前不同的是，出現的在電腦螢幕上的魚名都是ブリ，仔細閱讀文章後才恍然大悟，同時也學到什麼叫做出世魚（しゅっせうお），果真是不經一事不長一智。
青甘(ブリ)是可以長到1公尺的大魚，而いなだ就是ブリ的幼魚。你看下面的解釋，就會覺得日文真是搞死人。
青甘在東京叫做ワカシ、ワカナ、ワカナゴ（10〜15公分），改稱為イナダ（30〜40公分）
青甘在相模湾（関東）被稱為ワカシ、イナダ、サンパク、ワラサ、ブリ
青甘在関西（大阪地區）叫做ツバス（10〜15公分）、ハマチ（20〜40公分）、メジロ（50〜60公分）、ブリ（80公分以上）
前幾天我買的ブリ是青甘的成魚統稱，而這次買的イナダ是關東對於30-40公分青甘的稱呼，而同樣尺寸的魚在關西卻叫做ハマチ。青甘的名稱隨著魚的各個成長階段有不同的名稱，而且在不同的地區也有不同名稱，以前我的認知ブリ是青甘，ハマチ是紅魽，結果想不到是同一種魚，只是關東關西稱呼不同。
但我無法理解的是幼魚的肉通常比較嫩，但實際吃了幼魚イナダ的肉卻覺得比成魚的ブリ還老，口感不太好。不過利用這個機會也認識一個新名詞 出世魚（しゅっせうお）。日本從古代到江戶時代為止，武士或學者在成年或是出頭天時會習慣性取另外一個名字，所以這種名字隨著成長而改變名稱的魚也叫做出世魚，日本人在節慶或是慶祝時也喜歡用這種魚當食材沾喜氣。青甘(ブリ)、鱸魚スズキ、烏魚(ボラ)等等都是出世魚的一種。
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