黑糖貓天涯行腳/Blacksugarcat se ve en todo el mundo

自從公司改訂電子版商業周刊之後，我幾乎再也沒有看過商業周刊，每次去圖書館也都是預約取書，沒時間靜下心來看雜誌。對我來說，雜誌就是要在閒閒的假日做完家事後，準備一點茶和點心，收音機扭到愛樂電台頻道，坐在餐桌旁翹腳閱讀的東西。我幾乎不看電子書或雜誌，電子書不僅傷眼而且沒有翻書的手感。所以每次到美容院燙頭髮(大約二小時)，我大都是埋首在雜誌堆之間，常去的這家美容院有訂商業週刊，老闆也很樂意讓我拿回家，每次去燙頭髮我會先囫圇吞棗大概十本，然後再搬回十幾本還來不及看的，短時間看完半年份的商業周刊真是一件爽快事情，前幾天就正好看到一篇在家開party的文章，文章附的照片讓我眼睛一亮。

2016年的巴黎之旅買了許多鵝肝、鴨肝罐頭，有時比較要好的同事來家裡聚餐，我會開一罐給大家嚐嚐，有件事我一直很在意，即使是事先叮嚀，我開的是全鵝肝罐頭，只要切塊放在麵包上不需要抺平，但大家還是照著吃鵝肝醬的習慣，把整塊鵝肝壓得扁扁的，全塊鵝肝和鵝肝醬價差大概快十倍吧！但顯然我週遭的朋友都不懂塊狀鵝肝的價值，只有一次法文老師和同學來家吃飯，老師看到鵝肝罐頭露出驚愕的表情，問我在那裡買的，只有他知道那是貴參參的好貨。之後我就決定把剩下幾罐鵝肝留著自己吃了。

我自己是在一次法國吃飯經驗才體會到鵝肝的美味，商業周刊附的這張圖正好喚起我當時的美好經驗，正好家裡還有一罐法國Christian Faber的紅莓果醬(裡面有完整顆粒的紅莓果實)。軟嫩帶香味的鵝肝搭配莓果一起吃的口感，在第一口之後就再也忘不掉，我往後吃鵝肝的經驗都是在尋找1994年那次鵝肝大餐的翻版，只是到現在還沒找到過更好的。商周這張照片喚起我想吃鵝肝欲望，1994年在南法的佩利格，舊式的石板屋餐廳坐滿食客，我們吃完一道魚湯之後，鵝肝大餐遲遲不來，眼看巴士開車時刻已到，急著找人翻譯催促慢條斯理的廚師，最後終於拿到一個精美小盒，一塊煎得肥美的鵝肝旁邊點綴紅色漿果，看起來秀色可餐，跟商周附的這張照片很類似。

轉眼間，距離第一頓鵝肝大餐已經過了20幾年，看圖說故事，我決定自己來做一頓紅莓果鵝肝大餐。