已經很久沒有吃過好吃的糖果，糖果在甜點的世界好像都不是主流，大部分廠商都寧可把心力投注在巧克力或是蛋糕的開發。日本算是糖果種類很多的國家，商店總是有成排的糖果可以選擇，有些起初嚐起來還不錯，但多吃幾次就厭煩了。妹妹對於甜點很著迷，每次跟她出門總是會得到許多甜點知識，這次在京都她一直在找尋角平糖，我聽到這個名稱直覺是「這種老扣扣的東西會好吃嗎？」，當我在伊勢丹百貨看到它的價格時，覺得這家店是在「摃八客」，為什麼一小盒糖要價台幣幾百元，照我以前的做法，會力勸妹妹不要買，但妹妹說她工作很辛苦，這次來日本要好好享受人生， 不想再做辛苦的旅行，要住得好吃得好而且想買什麼就買什麼，不用在乎價格，所以這次我就沒說什麼。結果老妹花了日幣3600圓(台幣1000元)買了2小盒柚子和地瓜口味的角平糖。
即使是標榜京都百年老店手工製作，我還是覺得這種價格實在太誇張，它跟精品巧克力一樣貴，但既然買了就得要嚐嚐看。先抓幾個秋季限定的酸桔(ゆず)口味放入口中，濃厚的酸桔香味和特別的口感讓我忍不住想要大聲叫好，原來這是角平糖百年不敗的原因，難怪伊勢丹的角平糖都已經賣光光只剩價格比較貴的秋季限定款。
從糖果盒所附的產品清單，我才發現百年老店自有它的生存之道，這種從葡萄牙傳來的糖果，在京都變成眾人搶購的精品，它會依據季節推出不同水果口味，走限量策略，還販賣其他周邊產品，譬如說為了携帶方便的角平糖專用盒。當我吃到糖果時已經是出發搭飛機回台灣的前一天晚上，要不然我可能會上網訂購一些帶回台灣。角平糖經驗讓我得到一個教訓，很多事情還是要多多嚐試，不要鐵齒；如果東西是京都老店而且很多人推薦的話，絕對有嚐試的必要。
回台灣前一天晚上在NHK電視看到一個節目，提到京都百年不敗的關鍵點，也是它碰到重大轉型危機的明治4年(西元1872)，當時明治天皇決定遷都到東京，京都商家面臨是不是要一起搬走的選擇，因為主要顧客都跟著皇室遷走了。留下來的商家做了一個決定「舉辦世界博覽會招來外國觀光客」，這個決定讓古都敗部復活而且繁榮持續到現在，每年觀光客多達5千萬人，高居世界觀光城市的第一名。本來我是對京都沒什麼興趣，總覺得它是只有廟的古都而已，但經過一次又一次的拜訪，有時是櫻花季有時是紅葉季 有時在老店餐廳吃飯 每次我都學到更多有關京都的優點 現在已經對它有點著迷了。
有關金平糖及綠壽庵清水(http://www.konpeito.co.jp)
金平糖，又作、金米糖、金餅糖，華語圈又稱為花糖、星星糖，是日本的一種外形像星星的小小糖果粒。是冰糖在水中溶化後煮乾，加入小麥粉製作而成，周圍有碎小的疙瘩。於15世紀室町時代末期，由葡萄牙傳教士傳入日本，現今為日本傳統和菓子之一。其名稱來自於葡萄牙語「糖果」一字（confeito）。葡萄牙傳教士路易斯·弗洛伊斯曾將當地出產的糖果獻給織田信長，其對這種點心感到驚喜，從此這種糖果開始在京都流傳以及製作，漸漸9成為本地化的金平糖。初期，因物稀，為大名獻給天皇之貢品。在日文版的胡桃鉗，其中一名角色糖梅仙子(Sugar Plum Fairy)是從這和菓子改名為金平糖仙子(金平糖の精)。(資料取自維基百科)
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