黑糖貓天涯行腳/Blacksugarcat se ve en todo el mundo

時序進入3月，四季都有美味蔬菜可吃的台灣，二、三月有什麼特別的蔬菜上市呢？你可能沒有注意到，但這個季節到桃竹苗一帶的鄉下遊玩，會看到許多美麗的油菜花田，客家人喜歡用油菜花當做綠肥，這種油菜花在日本叫做「菜の花」，嗯！這個菜花不是那個菜花喔！日本人很喜歡菜花，季節一到各家的菜花紛紛出籠，還有特別栽培的食用菜花，連火車的名字都選了「菜花」。我喜歡看菜花遠勝過吃菜花，但有一天我在逛傳統市場時被它活跳跳鮮艷的顏色吸引，買了一把回家。日本人有許多煮菜花的方法，加入白米裡煮菜花飯、醃漬、油炸天婦羅、和味噌等等。我把它用水川燙然後淋上西班牙的松露橄欖油，連鹽巴都不用加就很有滋味。

日本的菜花大都是用紙包起來，上面露出排列整齊的花蕾，讓人看了很想買，我在拆包裝紙時赫然發現這張紙大有文章，讓我突然間覺得吃「菜花」這檔事有點形而上的意味。包裝紙上是這樣的，左邊標示產地，右邊標示生產者的名字，中間呢？它說這包油菜花是用神社的落葉做成的堆肥，清淨栽培完成的。神社是日本神道供奉神祁的地方，通常它的腹地廣大，種很多樹木。在日本各地的鄉間或城市遊玩時，最令人驚喜莫過於不時出現的大小神社和清爽的空間和綠意。我喜歡日式神社更甚於佛教的寺廟，主要是神社讓我感覺到更貼近自然，我也喜歡他們把動物、石頭供在神社裡，稻荷神社供奉的就是狐狸，去稻荷神社拜拜時，要準備狐狸喜歡吃的豆皮，光是拜拜這件事就像是在辦家家酒，真是可愛極了。

現在竟然有人想出這個主意，把神社的落葉當做商品宣傳重點，老實說用那裡的落葉做成的堆肥都差不多，但使用神明祝福過的每一片落葉堆成的肥料，不肥也難啊！我對這個idea很買單，下次有機會我還是會買神社菜花，價格也不貴，一大把才日幣200元(台幣60元)

菜の花(na no hana)