黑糖貓天涯行腳/Blacksugarcat se ve en todo el mundo

我有一個朋友，他是個頭腦很好的數學天才，有一次聽他的話去買一支股票，過了一星期竟然賺了台幣二萬元。後來問他為什麼知道這支股票，他說是從電視上看到的。在股市最熱的時候，電視台會請名嘴來分析股市行情，順便會放幾張線型圖，但這種圖通常不會標示那一家公司，我的朋友根據線型，從股海裡撈出名嘴說的那一家股票，然後買進。當時我很驚訝，原來聰明的人是這樣賺錢的。

事隔很多年，我有變得比較聰明一點，靠著NHK電視截取有用的新聞，但目標換成各式各樣的商業消息、日本人的概念想法等等，譬如說我曾在一個報導大商社伊藤忠的不加班的記錄片專輯，知道伊藤忠有個很大的IT部門，和部門裡相關的工作人員，如果我想要跟這個商社做生意，從這個消息裡就有足夠的資訊可以應用。我喜歡看NHK的記錄片，是因為它報導日本各行各業的脈動、人們的想法和他們採取的行動，而且NHK最驚人的是他們有龐大的資料庫當後盾，長期記錄這些人或公司的動向。從這些報導可以看出一些軌跡，所有的成功都是長期耕耘，加上動腦突破的結果，百年老店沒有因應時勢也會走向死胡同。

最近新入手的消息是來自NHK的5分鐘即時報導，它是要宣傳2014年1月新上檔的大河連續劇「軍士官兵衛」，描述戰國時代的天才軍師「黑田官兵衛」的故事，但這個5分鐘的報導，順便把一個現代日本人安田道男拿來與黑田官兵衛相提並論。我用網路查到安田道男，得到一個有趣而且值得追蹤的消息，它很熱，安田的公司在2013年10月12日才開幕，現在已經延燒到東京各地的美食愛好者，變成熱門的排隊地點。

我先拿來和各位分享，看完你可能也想湊熱鬧，但我應該會比你更早出發，因為我已經準備要去排隊了。要先吃什麼比較好呢？我打算先從法式料理開始……站著吃的法國料理。

安田道男和他的合夥人開的「俺の」(ORENO)連鎖店，賣米其林等級的法式料理、義大利料理、日本的燒肉等等，賣點當然是價格(日幣3300起)，它是站著吃的米其林料理，要當場排隊；想要坐著吃也可以，但要提前預約，一個月前預約也不一定訂得到)。為什麼可以這麼便宜？因為它拼的是「座位回轉率」，以前我們吃法國料理，非要耗上2、3小時不會罷休，因為昂貴，所以大家想要用久坐來扳回本錢；現在日本人要顚覆你的吃法國大餐觀念，你可以穿便服、要先幾個小時的隊、站著吃、很短時間就把整套餐點吃完、伴奏的音樂是live band爵士演奏。

先傳一張鵝肝照片給你聞香一下

因為太熱門，才開幕不到兩個月，網路就出現「俺の」攻略版本

●關於預約

立席(站著吃)，不能預約。平常營業日是16點，入口經常都有30人在等待，跟拉麵二郎一樣要等2個小時，所以要比營業時間更早去排隊。

座席(坐著吃)，可預約但很困難，每月1日開始接受當日至次月的預約，但通常立刻就額滿，想要預約到可能要有中樂透的運氣。

     如果你跟我一樣不喜歡排隊，網路上還有人提供一個方法。Last Order(大致是關門前的30分鐘)的15分鐘前去，那時雖然有許多菜都已經賣光，但有什麼就吃什麼而且不用花太多時間等待，這也不失為一個好方法。如果你覺得吃高檔的法國料理用這個方法實在很low，但反過來想，冒著寒風排隊2個小時，再花一個小時站著吃法國大餐也高明不到那裡去啊！

●關於人氣菜單

限定的菜單數量有限，立席而且是最早進入的人比較有機會嚐到。所以早點去排隊比較有機會。

俺の株式会社網站

http://www.oreno.co.jp/

俺の法國料理店舗

俺の法國料理(フレンチ) GINZA
http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13140809/

俺の法國料理(フレンチ) Table Taku
http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13146999/

俺の法國料理(フレンチ) EBISU
http://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13143574/

俺の法國料理(フレンチ) KAGURAZAKA

俺の義大利料理

俺の義大利料理(イタリアン)　新橋
http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13130774/

俺の義大利料理(イタリアン) marche
http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13136074/

俺の義大利料理(イタリアン) GINZA

http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13139706/

俺の義大利料理(イタリアン) YAESU

http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13133706/

俺の義大利料理(イタリアン) KAMIYACHO

 http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130704/13137992/

俺の義大利料理(イタリアン) JAZZ
http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13117211/