黑糖貓天涯行腳/Blacksugarcat se ve en todo el mundo

到UOBAKA一定要把當天推薦的菜全部點過一遍。

日本客戶說：「你一定要去uobaka一趟，那是我吃過最好的居酒屋」，因為客戶對食物非常講究，所以我對uobaka這家居酒屋躍躍欲試。但即使它離我工作的地方只有走路5分鐘的距離，在得到餐廳資料2個月後，我還是沒辦法去。為什麼呢？真的很難啦！因為它是居酒屋，顧客以男士居多，即使是我也沒膽走進去坐滿男人的居酒屋啊！另外一個原因是它經常座無虛席，不預約還真的很難喬到座位。

最近終於找到伴去了一趟，在到處都禁止吸煙的日本，這家居酒屋居然允許室內吸煙，若不是因為它的大名遠播，太吸引人，我可能會放棄，但幸好我沒有被滿室的煙霧嚇倒，在一堆癮君子之間享受一頓畢生難忘的鮮魚大餐。

進入秋天之後我在日本已經吃過很多次炸鮮蚵，品質都很不錯，但吃了uobaka的炸蚵之後，我才知道原來以前吃的炸鮮蚵只是普通而已，這裡的炸蚵不僅咬下去會出汁，而且還有一股無法形容的味道，我猜可能是用了某種調味料。來到活魚店當然要點生魚片，2人份是日幣1800元，來了一大盤6種不同種類的生魚片，我幾乎是每天都吃生魚片，但從來沒吃過這麼新鮮的，據網路的資料說uobaka的魚是每天清晨出海捕來的產地直送，除了漁夫應該沒有人可以吃到如此新鮮的生魚片，難怪我看每桌都點，人數較多的就合點大盤，生魚片堆得跟山一樣高，中間還放一個大魚頭，真是非常豪邁的吃法。

日本人送上桌的魚頭是裝飾用的，我點了竹筴魚的なめろう，上菜時也附了魚頭，但吃完旁邊的魚肉なめろう之後，魚頭就被撤下桌，在台灣不是會把魚頭送去煮味噌湯嗎？但這裡看起並沒有喔！我很想追著店員要魚頭，但他們實在太忙了。因為沒吃到魚頭，最後我又點了一道煮鯛魚頭來做happy ending，連同兩杯啤酒，總共7道魚餐，每個人才付日幣3000元左右。

回到家後大衣和衣服都是難聞的香煙味道，你問我是不是還會再去？當然啊！你也一定要去一趟，若不好吃可以把我毒打一頓。

鱈魚白子(精巢)沾橘醋是我最近新迷上的好料。

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