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目前日期文章:201409 (30)

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   P1610317  

     朋友看到我的部落格提到蔡記燒酒雞,他說下次等你回來我請你去那裡吃飯,雖然已經吃過蔡記2次,但再吃10次我也不會厭煩,而且它經常會出現新鮮的貨色,就像這次,淡菜和龍腸(曼波魚腸)是最近剛上市的。炸絲瓜是每次必點;老闆說那隻小的イシダイ(石鯛)是少見的好貨色,問我們要不要試試看,就這樣我在一分鐘內點了五道菜。

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      我不是那不勒斯人  

      有一件事說了你大概不相信,我搭飛機幾十次,從來沒有用過飛機的娛樂設備,在飛機上我通常都在睡覺,吃飯前睡覺,吃完飯繼續睡,最近因為在日本工作的關係,沒有機會看中文雜誌和報紙,順序改為吃飯前看報紙,吃飯後睡覺。看起來就是不太長進的樣子,但因為工作很操,整天盯電腦,趁上飛機時找機會休息。

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   P1610194  

      有個曾經在日本做工藝學徒的台灣人跟我說,30年前他的師傅每個月付他日幣60萬,十幾年下來攢了一大筆錢而且也學到一身武藝。30年前也就是1980年代正好就是日本經濟史上最富裕的年代,富到流油,那段期間大家都捨得掏錢購買高價的工藝奢侈品,工作坊當然也捨得付高薪聘請學徒。

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     便當尋人啟事  

      九月初的某一天,我的信箱出現一封邀稿的信。收到聯名推薦新書的邀稿雖然不會因此賺到錢,但長久的筆耕被人注意到,其實蠻開心的。之前別的出版社邀稿是寄了紙本的稿子來,這次是寄出連結叫我自己去下載,我當然也不會把它印出來,因此就只能線上閱讀。要在小螢幕上把滑鼠移來移去閱讀,想起來就很煩,所以一開始不敢答應,只先回信「等我看完再決定是不是要參與聯合推薦」。過幾天,有天晚上睡不著,打開電腦開始閱讀,竟然欲罷不能的把200多頁的書一口氣讀完,看完後眼睛都要脫窗了。這本為兒童寫的書很好看,但讓它好看的原因是因為情節匪夷所思,而匪夷所思的主要原因是它發生的背景是在印度。

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 P1600809  

   在馬德里,到處充斥著中國人,他們經營的行業與日常生活有密切關係,最常見的就是超市、餐廳和雜貨店,因為我的胃早已習慣東方口味,吃不慣西班牙料理,所以一天到晚跟開餐廳的中國人打交道。來日本後,很難立刻從臉孔判別是日本人或是中國人,加上日本料理吃得很習慣,就完全沒有上中國餐館的習慣,也沒有認識任何的中國人。有一天日本朋友問我,你知道橫濱橋附近有一家叫做「錢爺」的台灣料理店嗎?那裡的滷肉飯很好吃,我知道那家店,但滷肉飯一碗台幣150元,你吃得下去嗎?況且我自己做的度小月滷肉飯水準搞不好還比它好。

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GJ 100C胸針

(續前篇)我問老闆為什麼不把GJ擺出來,他說除非碰到識貨的人,要不然他不會隨便拿出來。本來我還在想,是不是要不顧一切買下那條不知真假的1989年度項鍊,這回就不想買了,畢竟我已經有4條,幹嘛還要冒險呢?看起來這個老闆是識貨的,如果他不肯定這條項鍊是不是GJ,那麼我還是不要隨便冒險購買。

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 P1610213

這個GJ1989項鍊放在一堆雜貨當中, 看起來很像是真的, 但我卻不敢下手

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P1610171  

自從單車運到橫濱之後,我已經不是當初只能走路的吳下阿蒙,有了小摺之後如虎添翼,週末假日太陽下山之後,我趕快拖出腳踏車出門運動,沒有特別方向,也沒帶地圖,憑感覺隨便走。

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 百圓商店  

我喜歡買可以用很久(最好是用一輩子)的東西,所以幾乎沒逛過台灣的10元商店,總覺得便宜沒好貨。來日本後百圓商店也只逛過幾次,買一些浴室用的水勺或水桶等等,很少花時間仔細看它的貨架。

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 蚊子  

最近日本人提到蚊子就臉色大變,首都東京的公園竟然變成登革熱(デング熱)最大的感染來源,感染者一直增加,從代代木公園、新宿公園、新宿御苑,一直到最近連上野公園都淪陷了,很容易大驚小怪的日本人,許多人減少外出活動,適合闔家大小遊樂的公園不是關閉就是到處在噴殺蟲劑,連舉辦大型活動都準備大批防蚊噴液。秋天之後本來應該要消失在藥妝店貨架的防蚊噴液,現在仍舊是人氣熱賣商品。

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       鯰魚  

鯰魚這種東西與法國料理有什麼關係呢?但厲害的廚師就是能夠讓它們扯上關係。

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 P1600938  

一直以為我不喜歡小孩的朋友,看到我對著小姪子的照片,而且用如數家珍讚不絕口的口氣跟她介紹時,朋友說原來你是喜歡小孩的!我的回答是「我不是喜歡所有的小孩,只喜歡可愛的小孩!」看了幾張照片後,朋友並沒有覺得我家的小姪子有多麼可愛,她只是說「你會這麼喜歡他們,只是因為他們承襲了你們家族的模樣!」朋友接著說;「難怪我每次很懷疑的問那些當媽媽的朋友,到底小孩有什麼可愛?她們總是回答我,等到你生了自己的小孩就會知道了!」

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 P1590569  

有些人的想法我是不太了解,譬如這次在台灣到處延燒的餿水油事件。消費者拿著犁記或是李鵠的產品到店裡退貨所發生的種種事情。 

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   P1330294

這是蘇格蘭高地典型的風景

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 fair trade  

不知道你有沒聽過或看過「fair trade公平交易」這個名詞?公平貿易的提倡者認為自由貿易並不一定會為所有人帶來財富,而且不保證公平,自由貿易對於弱勢的開發中國家,經常產生毁滅性破壞,包括環境的破壞或是族群的滅亡。所以有許多相關的組織透過公平購買減少對產地農民的剥削,或用來援助開發中國家小規模生產者。

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 P1610039  

   這幾年來為了東北災區的復興,東京經常舉辦東北美食展覽活動`,隨著秋天到來,最常見的是烤秋刀魚免費試吃活動,這幾天連續在電視上看到幾場這種活動,每次都吸引上千人前往。每次看著電視播出來的畫面,總是會產生許多疑問,為什麼會有那麼多人願意花3、4個小時在艶陽下或寒風中排隊,只為了吃到一隻魚或是一碗什麼湯?是因為免錢的好吃,或是費盡千辛苦排隊得來的東西特別好吃?想要烤魚在家裡也可以烤啊,而且秋刀魚又不貴。

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李香蘭  

      星期天早上,我在NHK新聞看到「山口淑子死去」的快報,當時心想:「這是什麼人?」94歲才死掉的老人在日本比比皆是,我沒有特別注意這個山口淑子的新聞。為了查別的資料,下午在台灣YAHOO,看到李香蘭去世的消息,我聽過李香蘭,她是二戰期間很有名的日本帝國之花,但事情也到此為止。

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福島核能發電廠  

大家都知道福島核爆事件,但有幾個人知道出事的核電廠到底在那裡?因為看了紀錄片「ドキュメント72時間」而知道了它的位置。這個每個星期五播出的節目是我很喜歡的節目之一,電視台記者駐守在某個地方整整3(72小時),記錄來往當地的人和他們的故事,譬如說24小時投幣式自助洗衣店、富士山登山口、大阪西成區的投幣式寄物箱、24小時營業的獸醫院。

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P1280893   

一場大雪讓我錯過讓謝哲青最感動的場景,巴黎聖禮拜堂(Sainte Chapelle)

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你看這藍莓有多大  

頂級食材一直是好廚師追尋的主題,除了不長進或是蓄意騙錢的商人,沒有人能夠能把餿水油這種東西變成美味的食物或罐頭。我也經常在有限的預算下尋找好食材,日本超市的「半額」制度是我的好幫手,本來以為只要有錢就可以買到任何頂級食材,但在看了NHK「移動廚房」的志賀高原食材篇之後,有一些新的想法,有些好東西還得要靠特別管道或人脈才能得到。

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